自酿白酒为什么浑浊，自酿白酒浑浊怎么办
近几年来，食安问题就像一个警钟，时刻敲打着人们要注重饮食 。继而很多人不下馆子，自己种菜、做饭 。一些酒友爱好者也坐不住了，开始自酿酒，然而，在自酿是会出现很多让问题，比如自酿白酒浑浊，下面就来跟大家具体说说自酿白酒为什么浑浊，自酿白酒浑浊怎么办 。
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自酿白酒为什么浑浊
自己酿制的白酒，没有经过蒸馏，提纯，过滤，里面含有其他的细小物质和悬浮物 。冬天温度低，物质的溶解度降低，就析出了低熔点的物质 。
还有就是白酒蒸馏时，加入的酒尾太多了，酒尾有酒味，酒度很低，酸味大 。白酒发酵时候，香味物质有很多种，一般都是醇溶性的，酒度低，溶解度会降低，白色的物质就会析出 。
自酿白酒浑浊怎么办
若出现了白色物质的酒，单独贮存，用点（酒用）活性炭吸附一下 。
活性炭吸附方法：一般加入万分之5左右，放置12~24小时之间，期间搅拌2~3次，之后用硅藻土过滤机过滤 。酒水变得清亮了 。当流酒的酒度低于30度时，转到另一个酒桶，这种酒尾（酒梢子）下锅再重新蒸馏 。
【自酿白酒为什么浑浊，自酿白酒浑浊怎么办】以上已经告诉大家自酿白酒为什么浑浊，自酿白酒浑浊怎么办，酒尾中含有大量的脂肪酸等微溶物质，当酒度低，溶解度降低，酒发混，酒度高，则透明 。具体操作要根据你的实际情况掌握酒度 。
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