果香蜜醋山药的做法（贫血食谱）
工艺：炒
难度：初中水平
人数：2人份
口味：酸甜味
准备时间：5分钟
烹饪时间：<10分钟
“妈妈很喜欢吃山药，大多拿来清炒或煮粥，今天我要为妈妈做一道清新的吃法：果香怡人的蜜醋山药 。糖桂花的特殊香气使山药片芬芳甜蜜，苹果醋的加入，不仅增添一抹果香，还增加一丝酸甜的味道，使菜品生津开胃，老少皆宜 。”
主料山药1根
辅料枸杞子15粒
调料食盐1/2茶匙
植物油1汤匙
苹果醋1汤匙
糖桂花1汤匙
白醋几滴
教您果香蜜醋山药的家常做法，果香蜜醋山药怎么做好吃1.足量清水中加入几滴白醋搅匀，山药去皮、切片、放到醋水中浸泡，枸杞用清水泡软；锅中放少许植物油，加入山药片翻炒3分钟
2.加入糖桂花，翻炒均匀，再加入苹果醋，炒匀
3.根据个人口味：加入少许盐，最后加入枸杞，拌匀即可出锅
果香蜜醋山药烹饪技巧：1、山药容易氧化，切片后立即泡入醋水中，可防止氧化；
2、醋水的制作，500毫升清水加几滴白醋即可，不要用有颜色的醋，会使山药染色；
3、加入少许盐，可以稍稍中和糖桂花的甜味，口味：适中；
【果香蜜醋山药的做法（贫血食谱）】4、苹果醋的加入，会使这道菜别具风味，果香怡人 。
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