洋酒白兰地品牌大全
【洋酒白兰地品牌大全】 洋酒白兰地品牌大全
⒈GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区⒉PETITE CHAMPAGNE 小香槟区⒊BORDERIES 边缘区⒋FINS BOIS 植林区⒌BONS BOIS 优等植林区⒍BOIS ORDINAIRES 一般植林区所有白兰地酒厂，都用字母来分别品质， 例举如下：E代表ESPECIAL（特别的）F代表FINE（好）V代表VERY（很好）O代表OLD（老的）S代表SUPERIOR（上好的）P代表PALE（淡色而苍老）X代表EXTRA（格外的）干邑的品质之所以超过其他的白兰地，不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧，也是因为该地区的土壤好、天气好等，因此产的葡萄特别好 。法国政府有着极为严格的规则，酒商是不能随意自称的 。总括而言，有下列之类别：3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上究竟干邑陈多少年算好呢？一位聪明的饮者说，干邑的年龄和女人差不多，大 约是二十五到四十岁，品酒专家也同意这种说法 。超过五十年，酒里的水份就全 蒸发掉了 。雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地，就是雅文邑了，是法国波尔多东南部GERS地方出产的 。所用的葡萄与干邑一样，是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的 。干邑与雅文邑主要不同之点，是在蒸馏程序上 。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的，而后者则是分开进行的 。另一不同之点，前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的， 后者用的是BLACK OAK制成的 。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑，因为前者比后者味道较烈 。这当然是个人口味 习惯而已 。
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