酸菜鸭块汤的做法（香菜）
虽然北方的冬天很冷，但是是属于那种干冷，常让人觉得口干舌燥，鸭肉性寒可以润燥，冬天也可以吃的 。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化 。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老 。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。
酸菜鸭块汤的主料：半片鸭(适量)酸菜(适量)做酸菜鸭块汤所需厨具：砂锅、炒锅
酸菜鸭块汤的做法图解步骤
1.准备原料 。
2.酸菜焯水 。
3.鸭子切块焯水 。
4.酸菜切丝，葱丝，姜片，辣椒丝 。
5.炒锅倒少许油，放八角，葱，姜，辣椒丝，酸菜丝煸炒 。
6.放入鸭块煸炒一会 。
7.鸭块炒出油后倒入砂锅，加热水小火炖熟即可 。
8.鸭块炒出油后倒入砂锅，加热水小火炖熟 。
【酸菜鸭块汤的做法（香菜）】9.出锅前撒少许香菜即可 。
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