怎么做叉烧鸡腿饭 叉烧鸡腿饭的做法
1、主料：鸡腿3只 ， 米饭适量 ， 辅料：西兰花适量 ， 胡萝卜适量调料：色拉油 ， 食盐少许 ， 姜5克 ， 蒜5克 ， 生抽适量 ， 老抽适量 ， 淀粉适量 ， 叉烧酱适量 ， 水适量 。
2、鸡腿去骨 ， 用叉烧酱、姜片、蒜片腌制30分钟以上 。
3、锅中放油（较多一点） ， 鸡腿皮那面先朝下 ， 放入煎 。
4、然后翻面继续煎 ， 两面金黄 ， 微微焦 。
5、加入清水（大概是鸡腿的2/3处） ， 盐、生抽、老抽；大火转中火烧汤汁有点浓 ， 鸡腿就可以装起来了 。
6、锅中余下的汤汁再用点生粉勾茨备用（汁不要烧干了 ， 要淋在鸡腿上面 ， 另外拿来拌饭简直无敌了） 。
7、西兰花单独炒好 ， 胡萝卜花有煮汤的话放进去煮熟 ， 也可以放清水中氽熟
【怎么做叉烧鸡腿饭 叉烧鸡腿饭的做法】8、鸡腿切块 ， 码在装好碗的米饭上 ， 在表面浇层汁 ， 配上西兰花和胡萝卜花 ， 大功告成 。
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