深度解读丨植物呼吸速率的奥秘
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呼吸速率是植物生命活动强弱的重要指标之一 ， 常用于植物生理研究及农业生产实践等方面 。 测定呼吸速率的方法虽然很多 ， 但不外乎测定二氧化碳的释放量和氧气的吸收量两类方法 。 今天程诚小编就给大家介绍一种测定植物呼吸速率的方法——广口瓶法 。
呼吸速率也叫呼吸强度 ， 它表示每克活组织（鲜重、干重、含氮量等）在每小时内消耗氧或释放二氧化碳的毫克数（或微开数） 。 呼吸速率的大小可反映某生物体代谢活动的强弱 。 本实验用广口瓶法测定植物的呼吸速率 ， 并比较小麦吸胀的种子与幼苗的呼吸速率 。
一、实验原理密闭容器中加入一定量碱液（一般用氢氧化钡溶液） ， 并悬挂植物材料 ， 则植物材料呼吸放出的二氧化碳可为容器中氢氧化钡所吸收 ， 然后用草酸滴定剩余的氢氧化钡 ， 从空白和样品二者消耗的草酸溶液之差 ， 可计算出呼吸释放的二氧化碳量 。
二、材料、仪器与试剂植物材料：吸胀小麦种 ， 芽长0.5cm左右的小麦种子
仪器：广口瓶 ， 台秤 ， 酸式滴定设备 。
试剂：草酸溶液 ， 氢氧化钡溶液 ， 酚酞指示剂 。
三、实验步骤（1）取500ml广口瓶两只 ， 瓶口加三口橡皮塞 ， 一孔插入装有碱石灰的干燥管 ， 以吸收进入瓶内空气中的二氧化碳 ， 一孔插入温度计 ， 一孔供滴定用 ， 试验时插一小橡皮塞 ， 塞下悬挂一尼龙纱小筐供装植物材料用
【深度解读丨植物呼吸速率的奥秘】（2）空白滴定：拔出两广口瓶的小橡皮塞 ， 向瓶中加入氢氧化钡溶液20ml ， 再塞进瓶塞 。 充分摇动广口瓶几分钟 ， 待瓶内二氧化碳全部被吸收后 ， 拔出小橡皮塞 ， 加入三滴酚酞 ， 把酸滴定管插入孔中用草酸溶液进行滴定至红色刚刚消失为止 ， 记下草酸溶液用量 ， 即为空白滴定值 。
（3）材料滴定值的测定：倒出废液 ， 先用自来水 ， 再用二蒸水洗净广口瓶 ， 重加20ml氢氧化钡溶液于广口瓶中 。 取吸胀小麦种100粒（或者一定质量土壤）称出准确质量 ， 装入小筐中 ， 迅速挂于橡皮塞下 ， 塞好塞子 。 另一瓶取100粒芽长0.5cm左右的小麦种子 ， 同时称出重量装入小筐中 ， 操作同前 。
开始记录时间 ， 期间轻轻摇动数次有利于二氧化碳充分吸收 ， 经30min后迅速打开瓶塞取出小筐 ， 立即塞紧 。 拔出小橡皮塞 ， 加入三滴酚酞 ， 用草酸滴定 ， 草酸消耗量即为滴定值 。 计算得出呼吸速率 。
程诚小编结语：呼吸速率与植物的代谢活动强弱息息相关 ， 因此不同植物的呼吸速率各不相同 ， 同一植物在不同发育期的呼吸速率也不相同 ， 甚至同一植物的不同器官的呼吸速率也有差异 。
一般来说 ， 旱生植物比水生植物低 ， 阴生植物比阳生植物低 ， 幼苗期、开花期等生长旺盛期的呼吸速率更高 ， 生殖器官比营养器官的呼吸速率更高 ， 幼嫩组织器官比衰老的组织器官的呼吸速率更高 。
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