雾霾天如何自我防护( 二 )
二、西芹百合
用料
主料：百合(干)150克西芹200克
调料：食盐1茶匙鸡精1茶匙淀粉1/2汤匙橄榄油适量糖1茶匙枸杞子少许
西芹百合的做法
所需食材：西芹200克、百合150克(这里我用的是泡发后的干百合，用鲜百合最佳)、 枸杞少许、橄榄油适量
薄芡汁所需调味料：盐1茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉半汤匙
做法
1.食材准备，鲜百合去头去蒂，洗净后放入清水浸泡备用，如果是干百合，需要提前泡发焯水
2.刨去西芹外层的茎丝
3.如图将西芹一劈为二
4.斜切成菱形块或长件
5.水沸腾后，入锅焯水
6.10-15秒即可沥水捞出，此时的颜色比下锅前翠绿许多
7.捞出西芹后，可顺手放几颗枸杞在熄火的温水中，浸泡一会备用
8.将所有调味料加入少许凉开水调制成薄芡汁
9.热锅入适量橄榄油
10.下西芹和百合，一起快速翻炒
11.放入薄芡汁，再翻炒至断生即可，入锅到出锅的全程不超过1分钟
12.最后装点几个泡软后的枸杞，菜色就更漂亮些 。
三、百合木耳小炒肉
用料
主料：猪里脊肉200克百合20克黑木耳40克
辅料：芹菜100克鸡蛋白(鸡蛋清)1个
调料：食盐2克姜5克料酒15克生抽10克淀粉3克植物油50毫升
百合木耳小炒肉的做法
1.芹菜洗净切段，百合洗净、掰成瓣
2.猪里脊肉切成薄片，放入3克淀粉
3.再加生抽、料酒和蛋白抓均匀，最后加半勺植物油抓勺，腌制15分钟
4.锅中加清水，下木耳焯水捞出
5.锅内放植物油，烧至8、9成热，放入腌制好的肉片
6.快速翻炒至肉片变色，肉片舒展，盛出备用
7.另起锅，倒入少许植物油，烧至6成热，倒入姜丝爆香，再放木耳、芹菜，翻炒
8.再放入肉片、百合，炒至熟，加入盐，翻炒均匀即可 。
四、银耳百合羹
用料
主料：银耳1朵莲子30克百合1个
辅料：枸杞子1小把
调料：冰糖10克水适量
银耳百合羹的做法
1.原料备用，银耳泡发
2.莲子用温水泡发，泡发的银耳去掉根部，撕成小块
3.莲子去掉内芯，百合洗净，分成小片
4.银耳放入锅内，倒入足够多的清水，银耳煲一个半小时，加入莲子
5.莲子软后，放入百合，下入泡发的枸杞子
6.再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞 。
五、冰糖川贝炖梨
用料
主料：雪梨2个川贝母5克
调料：老冰糖10克纯净水半碗
冰糖川贝炖梨的做法
1.准备食材：梨、川贝和老冰糖
2.用擀面杖在案板上把川贝碾成粉末
3.鲜梨洗净，挖去梨核，切成长5厘米左右的大块
4.将梨块放碗内，撒上适量川贝粉及冰糖，加入半碗量的纯净水
5.大火烧开蒸锅里的水，将装有川贝梨块的碗放入笼屉，盖上锅盖中火蒸20分钟，直至梨肉变软即可取出食用 。
六、鲜虾木耳滑蛋
用料
主料：虾12只黑木耳1把鸡蛋2个
调料：食盐1茶匙鸡粉1/2茶匙姜2片料酒1汤匙细香葱2棵生粉1/2汤匙植物油2汤匙
鲜虾木耳滑蛋的做法
1.黑木耳用温水泡发(我用的是小朵的木耳，如果是大朵的那种，需要撕成小片)
2.鲜虾拨去壳挑掉泥线，用葱白、姜片、料酒、生粉腌制10分钟(在虾背上划一刀，炒出来的虾会卷成很漂亮的虾球形状)
3.鸡蛋磕入碗中，放入葱花，充份打散备用(直接将葱花混入鸡蛋液，炒出来更加的鸡蛋更添葱香味)
4.锅中放植物油烧热，先放入鸡蛋液炒熟后，盛出备用
5.爆香姜片和葱，放入虾仁翻炒至变色
6.放入黑木耳翻炒一会儿
7.最后倒入炒好的鸡蛋，调入盐和鸡粉，即可 。
七、乌鸡蘑菇汤
用料
主料：乌骨鸡半只蟹味菇200克香菇100克
辅料：枸杞子10克米饭1碗
调料：食盐4克葱5克姜5克八角1个桂皮1小块料酒6克香叶2片
乌鸡蘑菇汤的做法
1.买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去
2.浸泡乌鸡的同时将蟹味菇和蘑菇洗干净，掰成小瓣
3.锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水后撇去浮沫将乌鸡捞出
4.将乌鸡放在电压力锅内胆内
5.放入蟹味菇和开水
6.放入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮和料酒
7.将电压力锅盖上盖子，扭好压力阀，插电拨到煲汤档，30分钟以后就可以享受美味的乌鸡汤了
8.剩下的乌鸡汤可以再放入锅中，放入1小碗剩米饭，将米饭煮烂即成乌鸡粥 。
推荐阅读
- 长时间用眼如何缓解眼疲劳？
- 肾虚怎么调理 夏季如何调理男人肾虚脾虚？
- 如何补血益气 当归食用方法及适合人群
- 中度贫血如何食疗？
- 美容养颜汤 如何做枇杷百合银耳汤？
- 如何治疗阴囊潮湿？中医分型治疗药方
- 当归如何补血益气 当归的功效与作用及禁忌
- 痔疮如何食疗好 大蒜芝麻居然用得上
- 痛风如何治疗 自然疗法可以治疗痛风
- 如何食疗更年期综合症 更年期综合症食疗方