平时生活饮食中须牢记的几个小常识( 二 )
18、剩米饭烙饼更酥脆
剩米饭热后再吃味道很不好，如果按照1：2的比例将它与面粉混合后烙饼，烙出来的饼特别酥脆 。
19、用玉米皮垫锅底煮玉米更香
煮玉米时，将剥下的玉米皮垫在锅底，使玉米皮的香味借着蒸汽挥发出来，可使玉米的味道更香 。
20、豆角煮熟后再炒更好
用清水把豆角煮熟后再放入油锅中快速翻炒，起锅的时候加些蒜末，颜色和味道都不错，而且还能更好地去除豆角内的毒素，避免中毒 。
21、芹菜叶也能吃
吃芹菜时，大家经常把芹菜叶丢掉，其实芹菜叶也可以吃的 。用芹菜叶做汤或者做馅，味道非常清香；
如果用来煮水喝，可起到降血压的作用 。
22、西瓜皮也能吃
西瓜是很多人都爱吃的水果，吃剩的西瓜皮经常被扔掉 。
其实西瓜皮具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，把西瓜皮炒着吃或烫熟以后凉拌着吃，既美味又营养 。
23、荷叶不宜做菜
荷叶具有解热、抑菌、解痉的作用，可以用来做汤，但其性凉，最好不要拿它来做菜 。
24、空腹忌吃西红柿
西红柿中含有大量胶质、果质和柿胶酸等物质 。
空腹吃番茄，这些物质容易与胃酸发生化学作用，形成不容易溶解的块状物，堵塞胃的出口，使胃内压力升高，引起腹痛、呕吐等症状 。
而饭后吃西红柿，胃酸已与食物中合，就不会出现这种症状了 。
25、香蕉放黑了可用来和面
香蕉放久了表面会发黑，很多人都会扔掉，其实这样的香蕉所含的水分很多，用来和面既不浪费，和出来的面又香甜可口 。
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