格隆汇APP|Manner：18个月后会是瑞幸吗？( 二 )_

能够在咖啡行业突围，也离不开创始人背后的经验，创始人为韩玉龙，公开资料显示，在开创Manner这家咖啡店之前，韩玉龙曾在一家名叫Café Del Volcán咖啡馆做过一年的咖啡豆烘培师，这也是为开创Manner奠定了一定基础。
就这些举动，也足够让星巴克虎视眈眈，就有媒体称， Manner开在星巴克门店隔壁之后，会导致星巴克的门店客流下滑30% 。
在今年星巴克公布的Q3财报中，星巴克就反映了，第三季度星巴克在中国市场的同店销售只有59亿元人民币仅增长19% ，而上一季度增长为91% 。
很明显这一数据也映射了，最近融资大热的咖啡玩家，都在不同程度上，分食着星巴克的流量。
2
走快咖路线
作为具有社交属性的咖啡，自然离不开社交媒体的打卡笔记。拍出来的场景咖啡能不能发朋友圈，就决定了咖啡店品牌的传播价值，似乎好不好喝或许已经不那么重要了。
但与走第三空间的咖啡馆不一样， Manner 基本上不做第三方空间，主要是做快咖啡生意，一方面，坪效的使用率将有所提高，另一方面，咖啡的定价，在普适的范围内，获得了用户的青睐。
从2015年诞生至今， Manner最吸引人的则是一直保持着快餐价，最便宜的咖啡10块，大杯多加5块，这种自杀式的价格，将目标人群锁定在刚需的用户和上班族。
不过，从过去咖啡馆开店的“十店九亏一平”的模式， Manner能够在没有大额补贴的情况下，依然有着能抗打出圈的精品咖啡，确实有其独特的生意经。
此前就有媒体平台曝光，称Manner的净利润已经超过了10% 。这也意味着，极简咖啡的商业模式是行得通的，这种单店就能盈利的模型，很快就在投资机构中传开，拿到融资后，很快Manner从根据地上海出发，全国遍地开花。
3
下一个瑞幸？
尽管由于瑞幸财务造假，没能够撬动星巴克的市场地位，但是业内人士仍然会说，或许再给瑞幸一点时间，局势将彻底扭转。那么瑞幸没能完成的任务， Manner可以吗？
说到Manner的商业模式，从小本生意开始，从街头走到全国的商圈，加上扩张速度看，确实与瑞幸有异曲同工之处。
18个月里，从开店到上市再到退市，瑞幸咖啡营销模式确实是有些门道的，在这个内卷的咖啡赛道，谁不想摸着瑞幸这个块石头过河，取其精华，取其糟粕，孵化出一款更加完美的咖啡呢？
由于Manner没有披露数据，无法考察两家店的经营数据，但是可以看出的是门店，瑞幸在截至目前接近7000家，而Manner也只有200家，尽管年底预计会有500家，但显然不是一个量级，同时， Manner的众多门店均在上海，地域性的问题也无意会让Manner有所顾及。

格隆汇APP|Manner：18个月后会是瑞幸吗？( 二 )

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