人民日报|走近新就业形态劳动者：新职业，高质量发展新赛道( 四 )
说话间 ， 我们走到了食品加工车间门口 。 “检测是我日常的主要工作 ， 每天每批次产品都要抽检 。 我带你进车间从取样开始体验 。 ”
正要跟着程巍进入换衣间 ， 她突然问道：“你有健康证吗？”采访人员顿时愣住：“只有健康码 ， 没有健康证 。 ”
“那你不能进车间 ， 不符合我们的安全生产规定！”
就这样 ， 采访人员被采访对象“拒之门外” ， 只好透过加工车间的玻璃幕墙观察程巍 。 戴好发网、口罩 ， 换上工服 ， 套上鞋套 ， 从风淋室进入车间 ， 在之前洗手消毒的基础上再往双手喷洒消毒液 ， 才从车间成品架上的糕点中随机选取了检测样和备样 。
取样完毕 ， 采访人员又和程巍会合 ， 一起来到二楼品控室 。 这里更像一间生物实验室 。 她麻利地鼓捣着各种瓶瓶罐罐 。 “这是灭菌罐 ， 这是调配好的盐水、琼脂 ， 这是培养箱 ， 大肠杆菌需要培养1到2天 。 每个品类要检测5遍 ， 一检测大半天就过去了 。 ”
大量重复着一遍遍的化验 ， 会不会觉得无聊？程巍笑了：“你看培养皿里的琼脂 ， 有黄色有红色 ， 还挺好看的 ， 这里面隐藏着食品安全的密码 ， 关系生命健康 。 我是解码人 ， 也是把关人 ， 还挺有成就感的 。 ”
【人民日报|走近新就业形态劳动者：新职业，高质量发展新赛道】别人眼里的单调 ， 在程巍看来是色彩斑斓 。 “食品安全管理师是食品安全管理员的加强版 ， 要从人员、机器、物料、方法、环境、测量6个方面进行监督管理 。 ”她说 ， “现在有了国家的‘官方认可’ ， 我的职业发展空间更大了 ， 希望将来有机会参与一些标准的制订 ， 提高整个行业的食安水平 ， 让老百姓都能吃得更放心、更健康、更高兴 。 ”
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