百香果|藏文科普｜鸡冠花，鸡蛋果，它们和鸡到底有啥“缘分”？_鸡冠花|知识就是力量|石榴|西

撰文/陈莹婷（中国科学院植物研究所）
鸡冠花，身体骨架叛逆变形
身份档案
鸡冠花学名Celosia cristata ，为苋科青葙属一年生草本植物。
相貌特征
最引人注目的莫过于植株上部那硕大又艳丽的“一朵花” ，实际上那不是一朵花，而是无数朵小花按一定顺序密集生长，共同构成的一根“花序” 。这种花序的组成结构有点像玉米棒子，直立不分枝，且小花无柄，被称为穗状花序。当无数朵小花所附着的花序轴肉质肥厚且扁平化时，原先整个玉米棒子似的穗状花序就变成奇形怪状的“鸡冠”了。

鸡冠花的“鸡冠”其实是花序轴变了形的穗状花序
【百香果|藏文科普｜鸡冠花，鸡蛋果，它们和鸡到底有啥“缘分”？】鸡冠花通常穿着光鲜亮丽的“彩衣” ，有红、紫、黄、粉、橙或混合等颜色，在阳光下神采奕奕，十分张扬。它的花序除了变形，还有个好玩的地方，就是花序上的小花并不是同时开放和结果，而是从下往上逐层开放、传粉、受精和结果。所以，用力抖一抖进入果期的鸡冠花，你会发现， “鸡冠”下部掉出好多乌黑发亮的细小种子，中部的小花开得正盛，上部却长着含苞待放的花骨朵，而且，这上部的小花群中竟绝大部分是缺失生殖功能的不育花，只起到招蜂引蝶的装饰作用。
模仿绝技
花序原本呈狭长的宝塔状，花序轴叛逆变形后，就长成了连绵不绝、此起彼伏的山峰，形似长满了羽毛的大型鸡冠。
逸闻趣事
虽然起源于热带，但鸡冠花的耐寒性很好，可在寒冷地区的夏季生长。由于小花的花瓣和苞片为干膜质，这使鸡冠花天生自带一项神奇本事，就是小花完成传粉受精的使命后不会凋谢，仍长在“鸡冠”上，甚至种子成熟脱落后，花瓣仍旧保持一副围裹呵护的姿态，这种本事就叫作“宿存” 。所以，鸡冠花给人造成一种错觉—花期相当长，可持续达八周，这是作为明星花卉极其难得的“专业品质” ，因此深受园艺师的重视，不仅常到各地园林“演出” ，还被驯化成了干花材料。此外，鸡冠花的叶和花可作为蔬菜食用，印度、西非和南美洲的百姓还把鸡冠花当成作物种植。
鸡蛋果，清香多汁惹人爱
身份档案
鸡蛋果学名Passiflora edulis ，中文别名百香果、洋石榴，为西番莲科西番莲属多年生常绿草质藤本植物。
相貌特征
如果你在花期遇见鸡蛋果及其姐妹种，你很可能被它们的花牢牢吸引，而忽略了花旁边的美味！因为，西番莲属的花非常奇丽，具有好几层不同颜色和形状的花冠，除了显著的正常花瓣状的花冠外，往内是两套完全“离经叛道”的副花冠，样式多变。比如，鸡蛋果的副花冠大多分裂成细丝，与花瓣差不多长；从正面看，花色自外向内由纯白突变到深紫蓝色，形成鲜艳醒目的花容；而花的中心是高耸的雄蕊和雌蕊，顶端分别呈五裂和三裂，向外开展，十分怪异。这是多么高调地吸引动物来为自己“做媒”啊！果实是一种浆果，卵球形，光滑无毛，种子多数。

鸡蛋果的副花冠大多分裂成细丝
模仿绝技
虽然果实形似鸡蛋，但并没有鸡蛋味。
逸闻趣事
自从欧洲人发现了美洲，鸡蛋果就以自身无与伦比的美味征服了欧洲人，继而征服全世界人民的胃，从而遍及热带、亚热带地区了。如今，鸡蛋果是国际级水果明星，经常以“百香果”之艺名出现在水果市场、饮料店和饭馆的冷饮名单上。虽然鸡蛋果有点像鸡蛋，但其内在和味道却无半点模仿鸡蛋的痕迹。它清香多汁、酸甜可口，人闻了就忍不住分泌唾液，确实配得上“百香果”一名。这种水果里藏着许多种子，如同石榴，所以另得名“洋石榴” 。不过，洋石榴要比石榴讨人喜欢，因为吃石榴一般得吐籽，很不方便，而鸡蛋果的籽却是能吃下肚的，而且不会在我们体内造反哦！所以，只要我们按时排便，把种子归还到自然界，就算帮鸡蛋果完成传宗接代的心愿了。

鸡蛋果的肚子里藏着许多种子
《知识就是力量（汉藏文）》简介：本刊旨在普及科学知识、传播科学思想和科学方法、弘扬科学精神，为提高藏族群众科学素质服务，特别是向广大藏族青少年播种科学种子，启迪科学智慧，点燃科学梦想。

百香果|藏文科普｜鸡冠花，鸡蛋果，它们和鸡到底有啥“缘分”？

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