中国烹饪大师PK炒菜机器人，京东X未来餐厅首发运营数据( 三 )
尹亲林和任芸丽均表示，没想到机器人能做出如此和大厨接近的美食，尤其在用料控制与出菜效率上，随着机器人逐渐推广，可以预见未来将有更广阔的应用空间。尹亲林还认为，这也促使人工厨师们更加聚焦厨艺提升与特色菜品研制，共同推动中餐走向世界。
半月客流过万，传菜距离上千公里
除了举办首次线下美食品鉴会，京东X未来餐厅还首次公布了正式开业后的运营数据。据介绍，从2018年11月10日正式开业到12月31日，京东X未来餐厅累计接待顾客超过35000人次，其中开业第二天超过1000人次，不到半个月即突破10000人。
根据餐厅流程，顾客用餐时，扫码点餐后智能后台将炒菜任务分配给烹饪机器人，开始菜品烹制。在这一环节，平均15-30分钟即可完成全桌菜品炒制，每天出菜量超过600道。而在传菜环节，餐厅传菜机器人通过自主计算路径，每天微笑送餐超过500次，轻松打卡20公里，截至2018年底累计传菜距离超过1000公里。
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