拦都拦不住!餐饮人为什么总喜欢跳这个坑?
1912期
为什么餐饮人总喜欢用不入流的创意,用哗众取宠的所谓创新,来吸引眼球呢?
餐饮老板内参 王新磊
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“基本功决定基本面”,是中国餐饮创新大会(2018冬季峰会)上的金句。
为什么要再次强调呢?
因为我们看到太多餐饮人,在追求创新时常常不务正业。甚至,任何离谱的所谓创新,都能在餐饮业看到。
有人把餐厅装修成厕所;有人让服务员穿上比基尼;有人把美食做成便便......各种奇葩的创新,让人防不胜防。
图1/5
稍微正经点的创新,也常常“毁三观”。
第一个案例是年薪20万,招聘985大学生当服务员。
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