宇宙最变态的餐厅: 只卖一道菜, 只有一个口味, 超过4人不接待, 不准玩手机, 却天天有人排队!( 九 )

2019-01-19

每天只卖100条鱼，是因为店里的鲈鱼都是当天现捞，从广东空运送过来的，只有这么多；

不小心会停业是对原料的负责，酸菜是手工腌制一个月才出坛，酸菜卖完了，得停业吧；鲈鱼原料供应遇上天气不好，渔船不开，没有鱼一样停业；要知道停业会对店里造成损失，即便这样太二也不愿意用低等原料来代替，这是对顾客的尊重。

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事实上，当顾客了解了这些规矩背后的深意之后，不但不会反感，反而会很乐意配合。

所以，太二的营销不是噱头，而是建立在产品之上的，有内涵的。

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越二越宠爱——符合年轻的定位

不说其他，单是名字，一个“二”就足以看出太二酸菜鱼的定位——直击年轻消费群体。

“二”是傻的意思，但这种傻不是智商低的，也不是骂人的，而是指想法幼稚，一般用于朋友之间的玩笑。再结合太二的起源，老板因为太专注研究产品而忘记开门，是不是很有意思呢。

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