中式快餐背后的消费趋势_：中式快餐背后的消费趋势这是一个从南

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这是一个从南昌开到深圳的快餐品牌

作为快餐扎堆的园区餐饮，小女当家最突出的亮点就是明档现炒和突出（安心）食材。现炒快餐本身并不新奇，但是它做了两个突破：

第一，把整个厨房制作区域开放出来。

这种家厨式的开放式模式，让消费者端托盘选取食物时，能对手工操作过程一目了然，与所选餐品产生感官化连接。在加强品牌与消费者间交互式体验的同时，也增强了食品安全背书。

我们一直说快餐堂食无体验，事实上，如果真没有体验，那不如叫外卖（外卖的效率、速度正在越来越好）；

第二，强调其食材的品质以及原生态。

其背景灯箱上写着“好山好水，好食材”，电子屏幕上也滚动着他们所用的油、米、水等食材的品牌选取。从明档的展示，到店内的自我宣传，都在进一步加强消费者的信任感，也为品牌溢价能力（就快餐客单价而言）提供了一定空间。快餐的价格竞争是残酷的，最好的办法，是用新的手段，为消费者带来价值，避免价格战。

中式快餐背后的消费趋势