不可避免的精品咖啡战局，鱼眼咖啡连机器人都出手！( 五 )_：不可避免的精品咖啡战局

总结

目前，国内的咖啡行业整体步入高速发展期，2018年咖啡店数量达到140000家左右。据国信证券研究数据，中国咖啡消费年增长率在15%左右，预计到2020年，中国咖啡市场销量规模将达到3000亿元。

像鱼眼咖啡这样的在第三次咖啡浪潮中诞生的品牌，弥补了国内中高端咖啡市场的需求，尤其是对生活品质有追求的消费者。我们可以看看其他不同定位的精品咖啡品牌最新的发展状况：

2016年成立的GREYBOX COFFEE，目前在全国9个城市开出20家门店；

9个月亏损8个亿、刚完成2亿美元B轮融资的瑞幸咖啡计划2019年再开2500家店；

日本网红精品咖啡% Arabica相继在上海、深圳开店后，近日宣布将进驻南京德基广场。

当然还有咖啡爱好者都很期待的Blue Bottle还没进入中国市场。

咖啡店承载了购物中心消费客群休憩、约会等休闲功能，早已成为Mall的标配品类，随着购物中心数量的不断增加，体验业态的比重也随之提高，一个购物中心有3-4家的咖啡店已经是常态。消费者可以选择的不再只是星巴克、Costa、太平洋咖啡等传统咖啡品牌的身影，差异化新品牌的出现更为消费者提供了更多选择。

不可避免的精品咖啡战局，鱼眼咖啡连机器人都出手！( 五 )