水培蔬菜技术现状与发展趋势( 四 )
本文重点总结了水培蔬菜技术在都市农业领域、鱼菜共生系统、矿质营养调控上的应用现状 ， 并对水培蔬菜未来的发展趋势进行展望 。
水培技术在都市农业上的应用
国际粮农组织预计 ， 全球人口在 2050 年将达到 100 亿 ， 城 市 居 民 将 占 67% ， 对 粮 食的 需 求 将 增 加 到 2013 年 的1.5 倍 。 但由于城市的急剧膨 胀、 耕 地 逐 年 减 少、 自 然资 源 的 迅 速 退 化 及 全 球 气 候变 化 等 问 题 ， 全 球 粮 食 供 应存在较大的不稳定性 。 因此 ， 都 市 农 业 受 到 广 泛 关 注 并 开始实施 。
都市农业将农业的生产、生活、生态等功能结合于一体 ， 缩短食品供应链、减少温室气体排放、改善小气候环境、提高水分利用效率 ， 同时能够减轻城市居民压力 。 园艺作物 ，
特别是水培蔬菜结合立体栽培的方式 ， 能够在小范围内达到高产量的周年生产 ， 兼具生产与观光价值 ， 适于在城市中推行种植 。 研究表明 ， 将全球城市总面积的 1/3 用来推行都市农业 ， 即可满足全球城市居民的蔬菜消费 。
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