疫情下，京东拉“餐饮业”入伙，“速食品”会是一个新机遇？( 二 )_文|妮可来源|零售氪星球“灾难”有时是

前几天，在盒马鲜生带动下，零售和餐饮业的“跨业互助”正成为一个流行新趋势，沃尔玛、京东七鲜、永辉、绿地G-Super等零售企业都纷纷启动向餐饮企业的“借调令” ，欢迎受疫情影响极大的餐饮业员工去用工短缺的商超“救急” 。

2月6日，京东又在业内抛出一个“餐饮零售发展联盟”的新号召，京东生鲜要拉更多“餐饮业”入伙零售全渠道，推动眼下在堂食、外卖受阻的餐饮业去加速启动半成品速食生产，通过京东全渠道拓展销售，实现特别时期的“供应链转型” 。而京东生鲜会全面开放全渠道、C2M定制、冷链物流、金融和技术服务等能力，提供‘十大保障’ 。

其实，近年来，中国都市消费者对方便“速食”的需求越来越大，这与欧美日韩市场的发展趋势一致。但近年国内独特的外卖市场迅猛成长，让一些餐饮企业线上电商业务主要聚焦在在3公里内的热食外卖。

盒马鲜生就曾在2018年提出“新餐饮”经，要与100家餐饮品牌共创共建“新餐饮” ，推动他们研发新产品，把中央厨房的产品放在线下门店和线上去卖，销售到消费者家里去。做“大牌小店”、“老牌新店”和生长在盒马平台上的新餐饮品牌。