疫情下，京东拉“餐饮业”入伙，“速食品”会是一个新机遇？( 四 )

2020-02-07

Picard的速冻食物看起来很美味

这家Picard竟然是个法国冷冻食品龙头品牌，业务遍布法国、意大利、瑞典、比利时、卢森堡及日本等国家，门店总数超过900家，其冷冻食品SKU数量高达1100个，每年仅固定更新的就有200个SKU 。

当然， Picard成功的其中一个很重要的因素是西餐相对容易标准化，对新鲜追求没有亚洲国家高。但随着中国都市年轻人生活节奏的加速和对方便快捷的需求，以及食品科技的发展，中餐“速食”化的趋势会越来越明显。

日本东京街头的Picard内的丰富冷冻食品

王志强告诉「零售氪星球」，在2018年博鳌国际美食文化论坛上，京东生鲜就提出了“开启餐饮电商3.0时代”的主张。京东生鲜2017年就已布局“餐饮零售化” ，与餐饮业的合作有很多成功的案例。福成曾经开发了一款速食水煮鱼产品，不但能还原餐厅现做90%以上口味，分量也满足一人食的趋势，在京东上非常热销。

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