惨遭浑水做空，瑞幸咖啡“盈利”神话宣告破灭( 四 )_编辑|于斌出品|于见（ID：mpyujian）赴

匿名报告团队人员通过对瑞幸咖啡线下门店的密集走访与蹲点式实时视频录像，获得了大量瑞幸线下门店客流、订单小票等一手资料。通过对客流与小票信息的分析，作者发现在其所追踪的981家瑞幸店面中，每家店面的日均销售商品为263件，远远低于瑞幸三季报中所披露的444件，相当于瑞幸将单店每天销售商品的数量夸大了69% 。

同时，瑞幸在夸大订单数额同时，还虚增了每件商品的零售价至少1.23元人民币，实际售价仅为9.97元，而非瑞幸所披露的11.2元。与此同时，报告对收集的小票分析显示，只有28.7%的商品以超过标价50%的价格售出，但瑞幸咖啡宣布这一比例为63% 。

因此，若根据报告团队的实际调研数据计算，即每家店每天销售263件商品，每件商品的平均单价为9.97元，瑞幸咖啡店面层面的亏损率将达28.0% ，而不是瑞幸官方所宣传的盈利12.5% 。

此外，瑞幸咖啡三季报中披露，公司轻食+新茶饮等咖啡周边产品收入达到3.48亿元人民币，占2019年第三季度总净营收的22.6%；但根据报告分析数据，这一占比实际上只有6.2% ，瑞幸大大的扩大了这一部分的收入。