用户熬夜抢菜，公司“起死回生”，疫情中的生鲜电商在拼供应链( 六 )_疫情终会结束

考虑到当前特有的背景，想完全规避这一情况显然并不容易，但供应链能力弱、对上游把控更弱的企业，缺货情况明显要更为严重。

一位知情人士告诉腾讯新闻《潜望》，事实上，业内为数不少的生鲜电商都是由第三方供应商供货，这在以往物资供应都充足时弊端并不明显；但在当前第三方供应商自身都遭遇供应不足问题的情况下，生鲜电商想尽可能多的拿到货，就充满了很大不确定性。

腾讯新闻《潜望》了解到，即便是已经发展了部分产地直采通道、并积极建设冷链网络的盒马，直到现在，仍旧有大量SKU还是需要第三方供应商供货。

相反，老牌商超在这方面的把控要更为深入。

沃尔玛方面表示，疫情期间，门店有货率都能保持96%以上。仅春节前后两周时间，冷冻水饺、包点、汤圆都出现过需求激增的现象，同比增长甚至高达1.5倍，但需求依然得到了满足。

家乐福内部人士则向腾讯新闻《潜望》透露，本身家乐福就有自己注册的大仓公司，供应链上游则包括产地直采、合作社直采、市场直采等多种方式。

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