瑞幸咖啡入局奶盖茶，多品类发展成饮品行业新趋势( 二 )_：瑞幸咖啡入局奶盖茶

据瑞幸方面介绍，“小鹿茶”茶汤选用原叶鲜萃，非浓缩还原萃取茶汤，风味稳定性强，果汁采用甄选NFC果汁，芝士则采用优选新西兰进口奶油芝士。之前，“小鹿茶”已在北京联想桥店进行了为期一个月的测试，今天正式在北京和广州的部分门店进行小范围测试，近期会在其他城市的门店陆续上线。

新京报采访人员注意到，4款奶盖茶的价格均为27元/杯，高于一点点等奶盖茶每杯十几元的定价，接近喜茶奶盖茶系列25元-33元/杯的价位，走的也是喜茶、奈雪的茶类似的中高端路线。对此，瑞幸方面并未给出明确回应，只是称，选用自然新鲜的原材料，旨在让顾客享受高颜值、高品质、高性价比产品，并且27元/杯只是定价，买二赠一、66折、新人大礼包等优惠活动均适用。值得注意的是，瑞幸咖啡还重申，其补贴会持续。

对于瑞幸推出“小鹿茶”，中国食品产业分析师朱丹蓬认为瑞幸把握住了市场需求，有助于发挥品牌和规模效应。4月10日，朱丹蓬在接受新京报采访人员采访时表示，咖啡和即饮茶是年轻消费者最青睐的两个品类，瑞幸看好这一市场，茶饮与咖啡两条腿走路，形成利润互补，能帮助其挖掘新的增长点。同时，茶饮行业门槛低，几乎没有技术壁垒，而瑞幸在全国2000多家门店拥有强大的规模效应和品牌影响力，发展茶饮品类更具优势，因此他看好瑞幸布局茶饮，并认为其借助门店规模，或将搅动茶饮市场。