金龙鱼活性发酵空心挂面创新面世,让宫廷御用经典端上百姓餐桌( 四 )

金龙鱼活性发酵空心挂面创新面世,让宫廷御用经典端上百姓餐桌

发酵过程中,挂面面身内部形成多孔组织,在挂面煮制时,更容易入味,无数的蜂窝组织可以轻松的吸入汤汁,配合优质小麦蛋白搭建起富有弹性的面身,让面条在筷间欢腾跳跃,每咬一口牙齿和牙龈都充分享受到面条所提供的筋弹按摩。

旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。2019年4月初,中华面食宝地郑州,全新的金龙鱼活性发酵空心挂面面世。在坚持不懈的匠心精神指导下,金龙鱼将现代科技与传统技法创新融合,让曾经只属于宫廷御用美食的空心挂面,从此也能被端上百姓餐桌,让更多人一起来品尝,这道盛行千年的美味。

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