小龙虾上市啦！每斤涨价5-8元1月持续低温致虾苗死亡过半，本月上市量约比往年同期降三成( 三 )_沪上小龙虾开市销售

一家正开张经营的小龙虾店，菜单上只有中虾和大虾，其中十三香中虾中份148元一份，十三香大虾中份228元一份，招牌秘制香辣中龙虾69元一斤，招牌秘制香辣大龙虾108元一斤。“有没有小虾？”采访人员问。“没有”，店员回答得很干脆，“因为没货供应”。

在另外一家店家，服务员直接告诉采访人员，不但小虾没货，就连中虾也没有，“只有大虾，88元一斤”。在接下来四五家店的探访中，采访人员依然没有找到小虾。

是没货还是有其它原因？采访人员找到美食街上一老店家，老店家道出了心里话：“只卖中虾和大虾，原因主要是中虾大虾的利润高，小虾利润少。小虾一斤只赚10多元，大虾一斤可以赚20多元甚至30多元。所以店家想出了不卖小虾的‘办法’。”

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今年还会供过于求？

对于小龙虾销售，养殖户很淡定，认为有巨大消费量和出口量，加上大量半成品、小包装产品推出后，今年小龙虾养殖即便成倍增加也不会出现过剩。在采访中多位养殖户认为，在小龙虾销售过程中，3月开市上市量相对较少，价格相对较贵，但进入5月份稻田养殖虾集中上市后售价会下跌。稻田养殖虾全部收获完了以后，到了7至8月份消费的高峰主要靠野生虾和部分池塘养殖虾供应市场，这个时候虾的上市量就会明显减少，虾价会回升。