什么油更适合炒菜你知道吗？看完这些知道该怎样选择食用油了！( 七 )
花生油适合炒菜
花生油风味好 ， 耐热性也不错 ， 适合炒菜 。 分为压榨产品和溶剂浸提产品 ， 压榨型的味道更香 。 购买时 ， 最好挑选大品牌、等级高的产品 。 大豆油不宜长时间高温烹炸食物 。 因此建议家庭在选择大豆油时 ， 最好用于低温烹调 ， 比如做面点、煲汤、炖煮及调馅等 。
芝麻油也就是我们所说的“香油” ， 具有促进血液循环的功效 ， 而且还能润肠 ， 有利于改善便秘情况 。 芝麻油还含有丰富的维生素E和亚油酸 ， 也很容易被人体吸收 ， 适合直接食用 ， 不宜高温烹调 。
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