云南咖啡“危险”？令雀巢、星巴克等巨垂涎却深陷低价魔咒( 四 )_北京宋庄

同时国外期货价格也很低，来自国外的客户担心不赚钱，不敢收购那么多的豆子。罗怡的美国客户也向她表示不好意思，因今年期货太低了，这期间可能会暂停收购。

“实在到卖不出去的地步，最坏的方式就是保存好，到第二年卖。第二年价格如果突然上涨的话，就很幸运。但如果一直跌的话，也只能低价卖出去。”不愿换种其他作物的咖农表示。

杯水车薪

商业咖啡豆占到云南咖啡豆总量的85%，高级商业咖啡豆占到10%，精品咖啡豆仅为5%。

据当地人介绍，商业咖啡豆基本上不打分，杯测无瑕疵，无化学味、质检过关等就可以被收购。雀巢是商业咖啡最大收购商。精品咖啡豆则需要满足采摘全红果，晾晒、处理方式、风味、醇厚度等各个方面要求，但云南精品咖啡豆的价格也不算高，多为30～60元左右。

星巴克共推出过三款云南咖啡豆。2017年，第一款产自于中国单一产区的咖啡豆星巴克云南咖啡豆面世，在全国星巴克门店售卖。2017年、2018年分别推出了两款臻选咖啡，中国云南黄蜜法处理咖啡豆和高雅庄园咖啡豆，只在星巴克臻选店售卖。截至2018年9月底全国共有200家星巴克臻选店。

云南咖啡“危险”？令雀巢、星巴克等巨垂涎却深陷低价魔咒( 四 )