消费升级供需两旺（经济新方位）( 二 )_人民日报本报记者齐志明罗珊珊吴秋余制

夏日来临，晚上三两好友出门聚餐纳凉，大众化、特色化餐饮广受青睐。越来越多年轻人尝试定制旅游、共享民宿。一家老小看电影、观演出、听音乐会等过节消费成为潮流。业内人士分析，餐饮消费红火、新兴消费蓬勃、服务消费亮点纷呈是“五一”假期消费市场火热的重要推力。

餐饮消费红红火火

在北京，东来顺、全聚德等老字号餐馆里人声鼎沸；在长沙，某主营小龙虾的店面排队到7000多号；在苏州，景点附近餐饮门店等待“袜底酥”的游客也自成一景……

“假期餐饮市场红红火火，热点突出，消费火爆。”中国饭店协会会长韩明说，“五一”餐饮消费市场向多样化、特色化、品质化升级。餐饮的特色、口味、体验性等成为消费者的新追求。老字号、特色餐饮、地方小吃等深受游客喜爱，增幅明显；快餐、茶饮、夜宵等更加满足百姓休闲娱乐的消费需求。

据美团点评统计显示，今年“五一”，店内餐饮消费的订单量和交易额明显增长。在小长假出游带动下，主打高端酒店消费场景的自助餐品类，订单量和交易额分别较上周同期上涨1.9倍和2倍。作为旅游人群的典型用餐选择之一，烧烤品类增长极为迅猛，订单量是去年同期的1.7倍，成为这个假期餐饮消费的一大特色。

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