埋藏在明朝寺院中500年的那十坛子酒能喝吗？来看看专家怎么说_我国人工酿造美酒的历史大约始于6000年

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我国人工酿造美酒的历史大约始于6000年前，在我国的考古历史上，不要说500年前的酒，就算是上千年前、几千年前的酒都被挖出来过。马王堆古墓挖掘的时候，曾经挖出了装在青铜器里的酒，因为年代久远，大家都不敢尝试。我们伟大的“考古学家”郭沫若先生千里迢迢赶过去只为尝一口，没想到没毒死还颇有感想地研究出了千年秘方酒。

中国酿酒历史源远流长，至少要有5000年历史了。古人最早是从含糖量高的水果自然发酵中，偶尔发现了美味果酒的制做方法，后来又逐渐用谷物发酵酿酒。直到明朝才真正兴起用蒸馏方法酿酒的新工艺，蒸馏酒也就是现代俗称的“白酒”了。由此可见，古代的酒大多是酿造酒，其酒精含量应该很低，也就相当于现在的啤酒度数。这也就很容易理解，古人为什么号称“豪饮千杯不醉”了。直到明朝，高度酒才大行其道。