藏酒热话玩桶时髦( 二 )_

人们常常这样形容，在藏酒收藏的领域，威士忌与干邑，就如新老两个世代的藏家特色，注重的兴趣点、收藏行为模式都不一样。喜欢威士忌的藏家更多的是新生代藏家，年份、颜色、价格不是最重要的，酒厂特性、独特风土才是最重要的。

近年来，威士忌在收藏拍卖市场上的热度，如年轻藏家的活跃度相符一致，频频创下纪录。而高投资回报率，也常常见诸各种研究报告。例如在RW101发布的数据中，最近几年动辄出现超过200%回报率的案例。例如排在首位的Brora，在2012-2017年市场投资价值有243%的增长。而2018年来自香港博瀚斯（bonhams’）拍卖行的数据显示：威士忌在投资热门排行榜上位居第三。

以去年底成为藏酒界热话的一桶苏格兰“最老单桶”波特艾伦40年为例，“从单一酒厂的角度来观察，他的收藏均价在近十年之间增长了超过400%。”作为亚洲区少有的女性苏格兰双耳小酒杯执杯者沈薇女士，为羊城晚报采访人员举了一个直观的例子。

“我们看威士忌热潮，是从所谓的调配型威士忌进入所谓的单一麦芽威士忌，现在进入‘玩桶’也就是所谓的单一桶的时代。但在中国市场进程是被压缩了的，快速地跳入了单一桶时代。这个压缩的过程是一件好事情，但同时有可能是一件坏事情！好事情是人们可以更快地尝到各种不同可能性的威士忌；而坏事情是，很多人连最基础的威士忌都不了解的状况下就直接进入，并且迷信单一桶，会让他错过更多的美好。”拥有包括苏格兰双耳小酒杯执持者协会大师（Master Keeper）、法国雅文邑火枪手勋章得主，法国卡奥区葡萄酒骑士等荣誉称号的资深威士忌研究者林一峰，对羊城晚报采访人员表示，如果没有前期的基本知识，没有研究酒厂历史，盲目迷信名牌，特别着墨于颜色深、高年份、价格贵，那么在威士忌收藏的路上，很容易“踩地雷”。