这些常见的饮品都是怎么做出来的？这个科普相当实用了( 六 )
把麦芽烤焦一点 ， 就可以酿出颜色较深的黑啤 。
在酿制完成后 ， 经过高温杀菌的啤酒叫做熟啤 。
不经过高温杀菌的叫做生啤或鲜啤 。
生啤保留了更多鲜美的风味 ， 但保质期比较短 ， 一般只在酒厂周边地区售卖 。
所以 ， 也有玩得更花一点的：
利用特殊工艺滤掉生啤中杂质和微生物 ， 在保持原有新鲜口味的同时大大延长了保质期 ， 这种特殊的生啤叫做纯生 。
红酒
用红葡萄带皮发酵 ， 酿制出的红色葡萄酒就是红葡萄酒 。
用白葡萄或红葡萄的白色果肉发酵 ， 酿出的淡金黄的葡萄酒就是白葡萄酒 。
如果葡萄中的糖分完全发酵转化为酒精 ， 一点甜味也没有的 ， 叫做干红或干白 ， 也就是干葡萄酒 。
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