梦断新塘沽 永利化工抗战入川记(三)( 九 )
永利、黄海来了后开始寻找深井,1942年9月11日永利的第一口深井在五通桥杨柳湾朝峨寺开凿成功,陈歆文、周嘉华在《永利与黄海》中写道:
“那浓厚的黑卤和火焰猛烈的瓦斯,象征着未来中国化工的光明,实为抗战以来中国化工界、地质界的一大成就。井的深度不仅远远超过当地和自流井已有的盐井,而且超过了甘肃玉门油矿深井,成为当时中国第一口深井,它为五通桥地区的盐有丰富的储量,提供了有力的证据。”
其实,除了重大项目的研究开发外,黄海社最深入的是在菌学方面,也是成果最多的。黄海社先后开展了糖蜜、饴糖、茶叶、白菜和豆腐等发酵制柠檬酸、丙酮、丁醇、砖茶、泡菜、豆腐乳等的研究,现在五通桥人至今受用。德昌源的豆腐乳多年来饮誉巴蜀内外,是四川有名的美食品牌,老百姓对之很熟悉。但就是这块小小的豆腐乳,跟黄海有千丝万缕的关系,而对它的化学成分的研究就来自“黄海”,并产生了一个重要的研究成果。当时,在方心芳、肖永谰等生物化学专家的精心研究下,他们将在“德昌源”豆腐乳中发现的毛霉命名为“中国五通桥毛霉”,并成为了教学和科研的标准发酵霉。实际上,这正是黄海社的研究落地生根的证明。
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