奶类消费持续刚性增长( 二 )_我国奶业瞄准前沿科技积极开展国际合作

尤其值得欣慰的是，近年来，产业素质全面提升，质量安全水平大幅提高，转型升级明显加快，已具备创民族品牌，建世界一流奶业的基础和条件。

农业农村部农产品质量安全监管司司长肖放表示，从产出角度看，奶业相关标准、检测技术日趋完善，生乳标准有80多项，奶产品标准近千项，生产规模化、标准化水平逐步提高，奶产品质量安全专家团队纳入到国家现代农业建设中，覆盖全产业链的质量安全控制措施进一步健全。

从管理角度看，我国启动实施了奶产品质量安全风险评估重大专项，针对风险隐患持续开展生鲜乳专项整治行动，严防、严管、严控重大质量安全风险，严厉打击违法生产经营行为。

从全国监测结果看，生鲜乳质量安全持续保持较高水平，2018年抽检合格率达到了99.9%，三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续十年100%。

“在推动奶业高质量发展的前进道路上，我们依然面临着诸多挑战，奶产品质量安全问题社会敏感度高，消费者对中国奶业的信心虽有增强但依然不足。奶产品质量安全风险隐患依然存在，奶业质量和效益双提升仍有待进一步努力。”肖放说，下一步，要继续坚持“产管并举”，推进“质量兴农”战略，进一步提升奶产品质量安全水平，促进奶业持续健康发展。