一生只做好酱油:伊例家品牌创始人朱贤兵( 四 )

一生只做好酱油:伊例家品牌创始人朱贤兵

功成名就,依然是赤子之心

说起酱油酿造,不得不提的就是世界先进的日式工艺。2010年的朱贤兵心怀“一生只做好酱油”的赤子之心。为了将家族古方与当代技术相结合,朱贤兵先生远赴日本学习更先进的科学酿造和精细化管理,通过引进设备、技术、菌种和不断的学习研究日式高盐稀态酱油酿造工艺,加以不计其数的对比实验,运用技术手段模拟“春曲、夏酿、秋油”的序时,终于成功将该项技术与中华千年的酿造文化相结合,并于2014年正式投产。

绿色发展,打造花园式产业园

江苏伊例家食品有限公司成立之初,创始人朱贤兵先生就以“可持续绿色发展”为理念,着手规划建设花园式厂区。

在伊例家花园式产业园内有八卦立体晒场、酱油文化博物馆、万株千年牡丹树园和被60多亩的水系围绕着的鹰头山、数字烹调研发中心,成为为当地中小学普及酱油的生物发酵、植物现场研学、展现酱油酿造文化的重要窗口。

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