中国火锅之王：开几千家门店远超海底捞，却因卖给美国公司而没落( 四 )_中国人好吃

其实，百胜一直觊觎中国的餐饮市场，想入局中式快餐，抢占市场份额，早在2004年，就创立了一个中式快餐品牌东方既白，名字取得非常中式，但是发展一直缓慢，可见有洋快餐的经验，也不一定能运作好一个中餐品牌。不过，百胜餐饮的实力还是非常强劲的，是全球第一大餐饮集团，旗下拥有肯德基、必胜客、小肥羊、塔可钟、东方既白、COFFii & JOY等等品牌，在全球开了35000家门店，也是世界500强之一。

说实话，中国餐饮品牌任重道远，目前也就海底捞一个品牌销售额过百亿。由于口味繁多，加上更多的不是流程化管理，以厨师水平来决定餐饮质量，导致无法形成大规模的连锁化发展，也就是火锅这种品类才有机会做到这么大，当然，此前的真功夫也是潜力品牌之一，不过公司内杠导致发展落后了。未来，相信还是会有很多知名的本土餐饮品牌崛起。