让令狐冲喉头一酸，让杨过赞不绝口 | 所有的故事都源起这只粽子( 九 )
2016年 ， 一个大胆的提议在五芳斋内部发酵 ， “到底要不要推出漫威和迪士尼联名款粽子礼盒” 。 那是五芳斋第一次尝试跟天猫进行深度合作 ， 但根据大数据去改变包装、口味和营销策略 ， 对老字号来说心里实在没底 ， 老一届经营者们集体发问：方案的投入产出比如何？最终 ， 五芳斋放手一博 ， “噱头”换来了年轻消费者的关注 。 后来 ， 它们有了专门的定制化生产车间 ， 粽子的配料表因此有了一万多种可能性 。
邵建国也建了新的生产车间 ， 他没有搬来自己引以为傲的自动化生产线 ， 而是立了规矩：这里的粽子全部还原最早的包粽工艺 ， 高汤白米粽取名“传人粽” 。 对粽子 ， 这个嘉兴人可以说是费尽了心思 ， 为了让传人粽保持最佳口感 ， 他花了两年时间研发出新鲜粽包装技术 ， 在电商平台 ， 真真老老的销售以每年80%以上的速度增长 ， 传人粽成了“回头率”最高的品类 。
真真老老推出的“传人粽” ， 先要用高汤浸米两个小时 ， 还原了70多年前的嘉兴粽子味道
由于产地受限 ， 嘉兴粽子没能在本地形成完善的原材料供应市场 ， 但在产品研发、设计、营销等方面高手们相继入局 。 6年前 ， 80后弋仕琦和五六个朋友一起创业 ， 专门给一些粽子老字号做品牌包装和推广 ， 后来还创立了自己的品牌 。 他们抓住健康概念 ， 品牌入驻的大都是精品超市 ， 价格卖得高却每批货都供不应求 。 弋仕琦介绍自己的“立家”品牌不只做粽子 ， 而是有机食品大类 ， 粽子虽然是其打响品牌的爆款 ， 现在反而成了其中很小的一个品类 。
