让令狐冲喉头一酸,让杨过赞不绝口 | 所有的故事都源起这只粽子( 七 )

在真真老老的生产车间 , 出现了和五芳斋全然不同的景象:糯米和馅料先被装进一个粽子大小的杯子 , 等杯子坐上传输带来到粽艺师身边时 , 粽艺师将其中的料倒入准备好的粽叶 , 然后包裹缠线 , 再将粽子放入另一条传输带运走 。 从裹粽娘到粽艺师 , 真真老老的生产线上出现了许多年轻小伙子 , 每分钟 , 他们可以包裹5个以上的粽子 , 速度甚至超过一般熟练裹粽娘 。 真真老老六条生产线 , 每天能产粽子100多万只 。

 真真老老研发的自动化生产线 , 实现了部分裹粽环节的自动化 , 比如通过机器放料到杯子的方式 , 帮助普通包

周凤娟记得自己刚来真真老老时的情景 , 每次她去车间检查 , 总能发现蛋黄肉粽忘了放蛋黄 , 她按规定给工人扣钱 , 结果自行车胎被戳破了好几次 。 后来 , 老板邵建国看不下去了 , 亲自带着工程队的人研发设备 , 这才有了真真老老如今焕然一新的粽子生产车间 。

邵建国总说自己在粽子这行是半路出家 , 而正是他曾经在电子厂那套管研发、品控的手段 , 让他给了传统粽子新的可能 。 “国内很多粽子企业都用上了我们研发的自动化生产线 , 工人手不直接接触粽叶里的料 , 食品安全更有保障;还有蒸煮锅 , 经过几千次尝试后我们找到了每种粽子的最佳蒸煮时间 , 自动加气加压自动焖自动排水排污 , 再也不会因为老师傅今天心情不好把粽子煮坏了 。 ”

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