销量暴涨500%！一根妙可蓝多奶酪棒，如何搅活一个百亿市场？( 五 )_文/创哥转型升级

其实在奶业发达国家，奶酪属于日常饮食，人均年消费量在15公斤左右，占乳制品消费量的70% 。甚至同为亚洲国家的日韩，其奶酪人均消费量也分别达到了2.4公斤和3.1公斤。

然而在中国，这个数字还仅仅是0.1公斤。

因此，谁能将奶酪产品大众化，谁就有机会傲立于这个潜在的百亿市场！

此外，奶酪这片未来的蓝海，对于如今增长放缓的国内奶业，更是及时雨般的存在。生产1公斤奶酪，需要10公斤牛奶或羊奶，且附加值很高，对养殖业和国内乳企而言，奶酪将会是它们转型升级的重要推力。

可以说，做好奶酪，妙可蓝多不仅是为了自己的发展，也是在为整个行业探路。

第二个趋势是，中国的消费升级。

饮食上的消费升级，最重要的不是吃得更贵，而是吃得更好。随着人们对健康的日益重视，追求健康、营养的饮食观念，已经深入人心。

奶酪，完美迎合了这个趋势。 10公斤奶才有1公斤奶酪，奶酪数倍地浓缩了牛奶中丰富的蛋白质、钙、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等营养成分，奶酪的营养价值之高，为它赢得了“奶黄金”的称号。

销量暴涨500%！一根妙可蓝多奶酪棒，如何搅活一个百亿市场？( 五 )