销量暴涨500%！一根妙可蓝多奶酪棒，如何搅活一个百亿市场？( 六 )_文/创哥转型升级

妙可蓝多与奶酪结缘，便与奶酪的营养价值息息相关。

2007年，妙可蓝多的董事长柴琇在法国巴黎世界食品博览会上，看到了来自世界各地的上千种奶酪。在深入解奶酪的营养和美味后，她感到极大的震撼。

回国后，她立即着手推进。 2008年，妙可蓝多引进第一条原制奶酪的产品线，成为中国乳品行业首批掌握原制奶酪生产技术企业之一，

当时有人劝她，何必建工厂、引进设备，明明进口奶酪就行了。但在柴琇看来，直接拿国外的奶酪，是远远不够的，因为国外的奶酪，背后是国外的饮食文化。要让中国大众接受奶酪，肯定得根据中国的饮食文化，所以必须建自己的工厂，做自己的研发，这样才能专为国人做奶酪。

专注奶酪，专为国人。正是这样的出发点，决定了妙可蓝多日后的道路。

2、中国人不爱吃奶酪，怎么破？

在中国要推广奶酪，实属不易。很多人对它的印象，还停留在“奶酪吃不惯” ， “奶酪的种类、食用方式很单调” ， “只有西餐才用奶酪”这样的思维定式中。

销量暴涨500%！一根妙可蓝多奶酪棒，如何搅活一个百亿市场？( 六 )