红遍全世界的人造肉，我们在香港把它给烤了（视频）( 四 )
从价格上看，人造肉还是略显昂贵——Beyond Meat类似牛肉款式的人造肉价格为79港币/227克；Gardein品牌类似牛肉款式的人造肉价格为65.9港币/340克。
店员解释说，进口货嘛，但“仿真度还是比较高的，甚至内部都是红色的”。
没熟的Beyond Meat人造肉与没熟的真实牛肉放在一起，对比就很明显：解冻的Beyond Meat人造肉一身“萌萌”的粉色，稍微有点刺激的气味，因为是汉堡肉，表面就是颗粒状，质地比较松散，容易变形——你做过圆子汤吗，它就像生圆子那样。
Beyond Meat的人造肉（左）与牛肉的对比（图片来源：每经采访人员 刘晨光 摄）
而真正的牛肉就不一样了，表面纹理就好清晰，质地比较紧密，不论如何拨动，形状都不会发生太大的变化。
光隔着包装看看肉怎么行？采访人员来香港前，本以为这个人造肉能被做成各种美食：
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