揭秘！什么样的婚宴接待企业才能深受消费者青睐？( 五 )_什么样的婚宴接待企业才能深受消费者青

他们中的高星级酒店在过去由于场所豪华、服务领先、客人高雅、投入不菲、利润丰厚等原因而很看不中婚宴接待。而现在由于政策突变、酒店增多、客源减少、餐饮萎缩、业绩下滑，他们不得不放下身段，充分利用较好的各类服务场所和较强的综合服务等优势介入婚宴接待，把闲置时间较多的宴会厅利用起来，虽然酒店数量有限的多功能厅在婚宴接待时常会收到会议接待的影响，而且婚宴接待创造的效益占酒店的整体效益不是很大，但酒店也必须要追求这一方面的业务和必需的营收补贴。

这一类的婚宴接待企业数量比较多，地域分布比较广，社会名气比较大，综合接待能力比较强。但是，他们绝大多数是以宾馆饭店的模式建设的，宴会厅的数量较少，特别是较大型宴会厅的数量更少，严重影响了婚礼消费者对他们的选择，特别是“择日举办婚礼”的消费习惯，更使他们在婚宴接待中雪上加霜。

另外，酒店的宴会厅是按照会议、餐饮等多功能厅的要求建造的，厅内一般都没有T台、舞台灯光等，包括餐桌餐椅都需要时常搬动，这样加大了婚宴接待的运营成本费用。