吃“新”不改(1)( 四 )_

广东人爱吃鸡，白切鸡是餐桌上必不可少的菜式之一，但将姜葱打成咸味的雪糕来配120天龄的清远走地鸡，又是为何要如此麻烦呢？原来厨师们经过测试，白切鸡在20到22摄氏度的温度下口感为最佳，雪糕就完美地解决了温度问题……

类似的亮点频频出现，一套12道菜的套餐，几乎道道都有惊喜，然后有不同的厨师小哥哥来讲解菜品特色，一顿饭吃下来，视觉味觉的愉悦指数同样爆表，跃，应该再加上第三重含义，即愉悦的Yue。

跃·Yue现代粤菜料理地址：广州市海珠区新港东路618号南丰汇4楼

跨界高定店中店

餐厅玩跨界并不是新鲜事，但把跨界玩到“皇牌特工”那境界的，却不多见，太阳新天地8楼这家名为“那未大叔是大厨”的餐厅，成功营造了这样的氛围。

模仿Kingsman电影的店中店设计，餐厅门面的一半是高定西装展厅，另一半透明落地玻璃窗可以看到食客用餐的店面环境，主色调采用普鲁士蓝（Prussian blue），从装潢到餐具再到服务生，都以这种浓厚强烈的色调相互呼应，蓝得十分鲜明。

吃“新”不改(1)( 四 )