夜晚要洋气，也要接地气( 二 )_上海·不夜{吴江路}最近几个月怕是吴江

王老板：

“新吴江路”，还是“老味道”

坐落于吴江路202号的西北郎烧烤也被囊括在此次改造中，自打2000年一穷二白地来到上海，“在吴江路上烤串”成了王自文在这座城市安家落户的资本，也成为了吴江路这条美食街上的一道传奇。如果你曾经来过“大排档”时期的吴江路，除了小杨生煎、甜蜜蜜、吴青餐厅……你一定也光顾过王老板的小摊头：大红色的塑料泡沫板上是“西北郎烧烤”五个大字，人们隔着烟熏火燎，眯着眼仔细瞅价目表。队伍最长的时候得排上2个多小时，因为人太多，老板娘会先收钱，点了吃的写在小纸条上，等排到了，就凭纸条找老板领串——这就是王自文和妻子最初的经营模式。

王自文说，老吴江路的时候他从上午10点半开到凌晨3点左右，生意最好的是晚上，白领下班了来吃个饭、喝点酒、解解压，年轻人谈朋友的来这里吃开销也不大，还有住在附近的居民穿着睡衣出来轧马路的。

当时口碑最好、最热销的是用钢筋串起来的鸡翅膀，烤得外焦里嫩，只卖10块钱8只。小姑娘到隔壁再买一杯奶茶，一顿饭就算解决了；几个小伙子一般就会点一箱啤酒——就是那种蓝色的塑料箱里装了24瓶三得利，就这么站在马路牙子上喝酒、吃串、吹牛皮；工作上遇到了挫折、不如意的人把自己灌得酩酊大醉；失恋伤情的年轻人深更半夜搂着准备收摊的老板，就能一直哭到清晨上早班的人出门买包子。