芯易：8个经典营销案例，告诉你人气餐厅都是怎么吸引顾客的！( 六 )_现代餐饮促销打折手段层出不穷

名称：美味烧烤居酒屋炎丸本八幡店(千叶，市川市)

近来，面向女性顾客和不擅喝酒的顾客提供梅酒的餐饮店多了起来。 “美味烧烤居酒屋炎丸”本八幡店就是其中一家很有看点的店。这家店不但以各色梅酒著称，还推出一项梅酒盖章卡促销活动，使梅酒的营业额节节攀升(旗下的新小岩分店、龟户分店也纷纷效仿) 。

“炎丸”备有产自日本各地的知名梅酒(包括产自和歌山县的14种梅酒，其余各都道府县各1种梅酒) ，共计60种。每杯售价一般在450~750日元。梅酒促销规则如下：举个例子，如果客人点了一杯北海道产“千岁鹤梅酒” ，就在一张印有日本地图的卡上相应的位置盖一个章。 47个都道府县全部盖满章时，顾客可以从店内特制梅酒中任选一瓶绿茶梅酒或枫糖梅酒等免费享用。

客人需要在获得的梅酒赠品的酒瓶瓶身上签上自己的名字，交给店方代为保管。下次到店用餐时可以接着享用。另外，该店针对参与“梅酒全国称霸”的客人发起纪念摄影活动。客人在(书写和歌、俳句等的)方形美术纸便笺上签名，和拍摄的照片一起在店内张贴展示。在这项累计梅酒章活动的刺激下，该店梅酒的销量节节攀升。