“复活”一杯五千年前的古啤酒，享受法老的待遇( 四 )
作为啤酒口味的关键因素，历经颠覆性演化的酵母，在人工培育下带来了全新口感。
但即便如此，现代人仍然对数千年前的啤酒割舍不下好奇心。
于是科学家对这批5000年前的文物中的酿酒酵母动起了心思。
微生物学家从中提取出6种“古董级”酵母，在培养基的培育中重新焕发活力。
当时出土的陶器
既然取得了跨越千年的古老酿酒酵母，研究人员不禁对古老的啤酒充满好奇。
于是他们开展了一项科学性与生活趣味相结合的品尝实验。
这些科学家与专业酿酒师合作，打算“复活”5000年前的古老啤酒。
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