一年卖出3亿杯之前，香飘飘创始人都做对了什么？(11)_：一年卖出3亿杯之前

一场惊心动魄的价格战打下来，2010年，香飘飘奶茶销量突破10亿杯，销售额过20亿元。进入2011年，香飘飘销量持续增长，与竞争对手的距离再度拉开，行业第一品牌的地位得以保住。

事实上，诸如香飘飘这种依靠单一品类制敌的企业，其优势在于五指合拳，不留退路，劣势则在于行业本身的市场容量。2012年香飘飘销售额24亿元，未来能否突破50亿甚至100亿元的行业天花板，则取决于企业能否在未来几年内搭建起平台战略。

蒋建琪显然意识到这个问题，2012年他在北京成立奶茶研究中心，企图从技术上突破行业瓶颈；同时北上天津，西进成都，建工厂，扩产能……更重要的是，他还需要打破一种消费习惯。

采访中，蒋建琪说，在人们惯常印象中，奶茶是个淡旺季明显的产品，人们往往选择只在冬天喝。但自2008年以来，香飘飘一直在发起“夏满运动”。所谓夏满运动，是指要求经销商夏天也要KA渠道乃至其他终端进行铺货。

有经销商说，“夏天天气热，人们怎么会喝热的东西？”

每每遇上这样的问题，蒋建琪都会反问，“你夏天吃的菜、喝的汤，是热的还是冷的？”

一年卖出3亿杯之前，香飘飘创始人都做对了什么？(11)