月饼里的经济学：＂月饼券＂流行 月饼也能资产证券化( 二 )
月饼的背后，藏着哪些商业常识和经济学原理？让我们一探究竟。
?经济学上有个“凡勃伦效应”，指商品价格定得越高，越能受到消费者的青睐，月饼也不例外；
?2018年中国月饼销量达30万吨，销售额158亿元，大约相当于5个喜茶；
?两家“月饼大户”财报显示，2018年，元祖股份月饼收入6.95亿元，毛利率为64%。广州酒家月饼收入10.38亿元，毛利率为63%；
?原材料占据了月饼成本的绝大部分。元祖股份的月饼成本结构中，94%为原材料；
?由于月饼存在旺盛的送礼需求，每年中秋节前后厂家都会出售月饼券，有些厂家并未生产月饼，却能在月饼券的倒卖过程中获利；
?目前月饼市场仍以传统公司为主，较少有创业公司入局。因为月饼的周期性太强，纯做月饼的新品牌可能不会有太高净利润，且新品牌获客成本极高。
不爱吃月饼，还得买月饼？
越来越多的年轻人发现，吃月饼的人，好像还没有送月饼的人多。
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