深扒餐企半年报:10家餐企净利总和,比不上一个海底捞( 五 )
上半年,集团同店销售增长率和翻座率都呈现下滑,令其营收增长的持续性蒙上阴影。报告显示,2019上半年呷哺呷哺餐厅同店销售增长率由上年同期的7.3%降至1.9%,翻座率也由上年同期的2.8倍下滑至2.4倍,而在2016年时,其翻台率曾达3.4倍。
呷哺呷哺高端品牌“湊湊”在本次报表中挑起了大梁。
上半年,湊湊实现收入4.9亿元,同比增长150.2%,占集团总收入18.06%;
经营利润为6.9亿元,同比增长201.8%。
此外,2019上半年,食材外送及即食火锅业务“呷煮呷烫”,同样贡献较大。报告显示,呷哺呷哺外送业务从2018年上半年的55个城市扩张至2019年同期的73个城市。截至2019年6月30日,外送业务实现19.0%的同比增长。
图片来源:呷哺呷哺官网
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