涪陵榨菜“跑赢”茅台之后( 二 )_：涪陵榨菜“跑赢”茅台之后来源：华商

单就零售价格而言，涪陵榨菜涨幅甚至远超茅台。

2008年，茅台指导零售价为800元，2018年为1499元，涨幅不过87.4%。即便以2650元一瓶的终端价格计算，231%的涨幅仍不及涪陵榨菜。

2008年，涪陵榨菜首次大幅涨价更多是出于无奈。

这一年，冰雪灾害导致全国青菜头整体减产30%，价格上涨22%。涪陵榨菜0.5元一包的售价已经无法覆盖生产成本，卖得越多亏得越多。

提价是唯一的出路。

可提价在公司内部和经销商中遇到了很大阻力，大家担心突然大幅度涨价，引发消费者不满，进而导致销量骤减。

几经周折，涪陵榨菜方面终于想出应对之策：提价的同时提量，降低消费者的负面情绪。

最终，涪陵榨菜主力产品的零售价格从0.5元提升至1元，每包克重从70g提升至100g。通过这种方式，涪陵榨菜间接提价约23%，正式步入1元时代。

这个策略成功了。当年，通过提价的方式，涪陵榨菜非但没有亏损，净利润反而增长了19%。公司管理层大喜过望。

涪陵榨菜“跑赢”茅台之后( 二 )