国外低价胡椒冲击市场，海南“椒急”( 三 )_：国外低价胡椒冲击市场

“说起中国胡椒，其实就是指海南胡椒。”海南省农科院农产品加工设计研究所相关负责人说。

这一重要的特色农产品，是印尼华侨王裕文于1947年从东南亚引种至海南的。在种植实践中，海南人逐渐摸索出白胡椒的初加工方法：水泡鲜胡椒10－15天，人工去皮清洗后得到胡椒的精华——白胡椒粒，晒干后就是白胡椒。

“现在全球都很欢迎海南的白胡椒，欧美明星级大厨们深知海南白胡椒的魅力。海南是全球最北的胡椒种植区域，因此胡椒碱与胡椒油含量非常丰富。”省农科院农产品加工设计研究所相关负责人说。

脱贫胡椒让村民钱袋子鼓起来了

海南省是中国种植胡椒的主要省份，主要在琼海、文昌、海口、定安一带，胡椒产量占全国总量的95%以上，种植规模达30多万亩，年产量近3万吨，绝大部分为白胡椒，产值超20亿元。目前，约有30万户从事胡椒种植业。

作为海南农业的重要产业之一，胡椒是助力海南农业农村发展、有效扶贫脱贫的明星产业，目前海南东部、中部许多国营农场，各乡镇胡椒专业户、专业合作社、私人农场、承包户等，以胡椒为主要家庭收入来源，生活水平位居海南农村平均生活水平之上。海南胡椒年产近3万吨，绝大部分为白胡椒，产值超20亿元。

国外低价胡椒冲击市场，海南“椒急”( 三 )