方便食品行业进入创新活跃期呈现差异化竞争等五大趋势( 二 )_：方便食品行业进入创新活跃期呈现差异

国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司副司长顾绍平介绍，截至目前，中国方便食品获得生产许可的企业为4223家，主要分布在山东、安徽、浙江、广东、江苏等地，这些省份占了总数的40%。近年，方便食品质量安全情况稳中向好，国家市场监督管理总局专门印发了关于严格加强调味面制品等食品的通知等一系列文件，对生产进行规范，推动企业质量安全主体责任的落实。抽检中存在的一些问题，主要是微生物污染、食品添加剂“双超”、质量指标不符合标准、标签标识等。

中国食品科学技术学会理事长孟素荷对2018—2019年中国方便食品行业进行分析。数据显示，2018年，方便食品制造业主营业务收入2940亿元，较上年增长5.2%，比较全国食品制造业7.26%的增速低出2.06个百分点；方便食品制造业利润总额214亿元，利润增速14.4%，比较全国食品制造业6.07%的增速高出8.33个百分点。孟素荷说：“2018年产值增速的‘低’与利润增速的‘高’，勾勒出方便食品在转型与价值提升之路上的阶段性成果。”

2019年上半年，方便食品制造业利润增速低于产值增速，出现反转。对此，她分析认为，方便食品产值和利润率出现波动，除了外部原因，缘于部分行业市场竞争更加激烈。